Chili-Cayennepfeffer gemahlen 100g

Chili-Cayennepfeffer (lat. Capsicum annuum) ist eine mittelgroße Paprika, die bis zu 10 cm lang wird. Sie stammt aus dem heutigen Französisch-Guayana, wo sie ursprünglich im Tal des Cayen-Flusses wuchs. Es handelt sich nicht um eine andere Pfeffersorte, sondern um eine Chili-Paprika, die aufgrund einer falschen englischen Übersetzung (Cayennepfeffer) Cayennepfeffer genannt wurde. Cayennepfeffer ist einer der leicht scharfen Chilis, die jedes zubereitete Gericht interessant machen. Das Aroma von Cayennepfeffer ist stark pfeffrig, durchdringend und voll. Der Geschmack ist angenehm würzig und breitet sich langsam aus. Hinter dem Pfeffergeschmack liegt ein Hauch von Bitterkeit.

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