Minzblatt - Mentha piperita - 100g gehackt

Zutaten: Minzblatt - Mentha piperita - 100g gehackt
Klassifizierung: Kräuter

Pfefferminze (Mentha piperita) ist eine der aromatischsten Minzsorten. Er entstand durch die Kreuzung von Wasserminze (Mentha aquatica) und grüner Minze (Mentha spicata). Minze ist seit Jahrtausenden bekannt und wird häufig in der Küche und Medizin verwendet. Schon die alten Ägypter, Griechen und Römer verwendeten Minze gegen Magenschmerzen und Verdauungsprobleme. Der Name stammt aus der griechischen Mythologie nach der Fee Minth, die Hades mochte. Hades verwandelte es in ein Kraut, um die Fee vor dem Zorn seiner Frau Persephone zu retten.

Heutzutage wird Minze nicht nur in der Küche und Kräuterkunde verwendet, sondern auch in Kosmetika, Seifen, Zahnpasten sowie Cremes und Parfüms. Es ist auch in vielen universellen schmerzlindernden Salben enthalten.

Verschiedene Instanttees mit zu Staub zermahlener Minze sind von geringem Wert, da das ätherische Öl nach dem Mahlen des Rohstoffs schnell verwittert.

Gesundheitliche Eigenschaften:
Minze ist bekannt für ihre positive Wirkung auf den Verdauungstrakt. Die darin enthaltenen Wirkstoffe unterstützen die Leberfunktion und stimulieren die Gallensekretion, wodurch die Verdauung von Fetten erleichtert wird. Die Bestandteile der Minze wirken auch entspannend auf die glatte Muskulatur des Verdauungstraktes. Bei Verdauungsstörungen und starken Gefühlen nach dem Essen ist es gut, zu einem Sud aus Minze zu greifen. Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) können Linderung finden, indem sie regelmäßig Pfefferminzaufguss trinken. Minzinfusionen können nützlich sein, wenn Sie husten. Menthol, das im ätherischen Pfefferminzöl enthalten ist, erleichtert die Atmung und wirkt schleimlösend. Bei schmerzhafter Menstruation wird auch die diastolische Wirkung von Minzbestandteilen auf die glatte Muskulatur genutzt.

ZUSAMMENSETZUNG
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Minztee:
Gießen Sie 1-2 Teelöffel Blätter mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie es 10 Minuten ziehen. Du kannst Ingwer und Kardamom zum Aufguss hinzufügen, Zitronengras und Süßholz funktionieren auch gut. Minze sollte mit anderen Kräutern sowie mit Yerba Mate und Blatttees kombiniert werden.

Sonstiges:
Minze ist eine großartige Ergänzung zu Yerba Mate und grünem Tee. Es kann auch zusammen mit anderen beliebten Kräutern gekocht werden.
Verwenden Sie Pfefferminze für kulinarische Zwecke. Seine getrocknete Form ist auf dem Balkan und im Nahen Osten beliebt, wo es für gegrilltes Fleisch, Gemüse und Reis verwendet wird. Es wird mit Humus und Nahrung für Haferbrei bestreut. Es ist in Dolmans oder türkischem Kohl enthalten, die in Weinblätter gewickelt sind, sowie in vielen Joghurtsaucen und Suppen. Getrocknete Minze kann auch zu Fisch, Pasta, Pizza und Salaten hinzugefügt werden.
Minze sollte in einem dicht verschlossenen Behälter vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden.

KONTRAINDIKATIONEN
Überempfindlichkeit gegen die Pflanze.
Minze ist sicher für schwangere und stillende Frauen.

PFLANZENEIGENSCHAFTEN
Minze stammt aus der Familie der Lyme-Borreliose und besteht aus mehr als 40 Arten. Sie kommt in Europa, Asien und Afrika vor. Es handelt sich um eine Staude, die eine Höhe von 10 cm bis 1 m erreicht. Sie blüht von Juni bis Juli. Minzblüten sind klein, weiß, lila oder rosa und werden in Blütenständen an der Spitze der Pflanze gesammelt. Minzblätter ragen diagonal aus dem Stiel hervor und haben eine elliptische Form. Die ganze Pflanze riecht intensiv.