Živica z broskyne - peach gum 50g

Zloženie: Živica z broskyne - peach gum  50g

Zaradenie: Prírodné živice

Broskyňová živica – slzy broskyňového kvetu

Broskyňová živica, nazývaná aj „broskyňové slzy“ alebo broskyňová guma, sa získava z čínskych broskyňových stromov. Pri rezaní stromu vyteká, potom stvrdne a následne sa zbiera. Jeho hrudky sú priehľadné a majú jantárovú farbu.

Broskyňová živica sa používa v kuchyni, v potravinárskom, kozmetickom a farmaceutickom priemysle.

V Číne sa broskyňová živica konzumuje na zdravotné účely. Tradičná čínska medicína považuje túto surovinu za prospešnú pre pokožku, ako aj tráviaci a imunitný systém. Tejto živici sa pripisujú aj vlastnosti proti starnutiu a optimalizácia zápalových procesov.

Pokiaľ ide o kulinárske využitie, broskyňová živica pôsobí ako zahusťovadlo v polievkach a dezertoch. Jedlám tiež dodáva výraznú chuť vďaka svojej schopnosti absorbovať chute a vône. Pridáva sa aj do nápojov – studených (koktaily) aj teplých (čaje).

BROSKYŇOVÁ ŽIVICA - AKCIA
stimuluje pohyby čriev a znižuje zápchu
má ochranný účinok na sliznicu pažeráka, žalúdka a dvanástnika
posilňuje štruktúru kĺbov, kostí, vlasov a nechtov, pretože obsahuje kolagén
z rovnakého dôvodu robí pokožku pružnejšou a redukuje vrásky

APLIKÁCIA
ako prídavok do jedál a nápojov
ako hlavná zložka dezertov
ako doplnok
ako prísada do kozmetiky

ZLOŽENIE
100% broskyňová živica. Najvyššia kvalita!

AKO POUŽIŤ

Pred každou konzumáciou by sa živica z broskýň mala namočiť cez noc do vody. V opačnom prípade je nestráviteľné a škodlivé pre žalúdok.

Najjednoduchší dezert s broskyňovou gumou:

1. Hrsť živice namočte do vody a nechajte cez noc (minimálne 8, maximálne 12 hodín) – živica by mala napučať a trikrát zväčšiť svoj objem.

2. Odstráňte všetky nečistoty (to je normálne).

3. Napučanú živicu sceďte a umyte pod tečúcou vodou.

4. V hrnci prevarte 2-3 šálky vody, pridajte živicu a znova priveďte do varu, potom znížte teplotu. Hrniec prikryjeme a živicu varíme maximálne 60 minút, aby bola mäkká a gumová, ale nie úplne rozpustená.

5. Do hrnca pridajte med - koľko máte radi :) a zavárané liči so sirupom. Dusíme ešte 5 minút. Dezert je pripravený!

Tradične sa broskyňová guma kombinuje s ovocím longan, no u nás je ťažké zohnať tieto plody ani v plechovke. Môžete ich teda nahradiť liči. Alebo možno dávate prednosť iným? experiment :)

KONTRAINDIKÁCIE
Živicu by nemali konzumovať tehotné a dojčiace ženy a malé deti.